Sergio Antonini

Il rapporto dell'uomo con il proprio corpo e con il cibo nell'evolversi del tempo
cenni storici sull'evoluzione dei disturbi del comportamento alimentare maschili

Le culture umane nel corso dei secoli hanno valorizzato varie tipologie corporee a seconda del contesto storico e culturale imperante. 
Da una disamina di dati transculturali e storici si possono enucleare più fattori aventi parte nel processo di valorizzazione corporea, il primo fattore è collegato con il patrimonio genetico e le funzioni fisiche legate alla sopravvivenza; oggi spesso non si pensa all'importanza del grasso nelle donne come sostegno per la gravidanza e l'allattamento e negli uomini per lo svolgimento di lavori pesanti, per la difesa dai probabili aggressori.

Un secondo fattore è di ordine economico e sulla scorta di tale aspetto si può assumere che nella maggioranza delle culture umane la grassezza è stata preferita alla magrezza sia nelle donne che negli uomini li dove le provviste di cibo erano carenti.
La spiegazione apportata a tale assunto si fonda sulle leggi del determinismo economico: nelle società in cui le risorse e le ricchezze sono limitate, il corpo grasso è oggetto di ammirazione in quanto simbolo di ricchezza e di scorte abbondanti, la grassezza viene piuttosto incentivata, vista come punto di arrivo nello status socio-economico, come testimoniano arcaici rituali diffusi nell'Africa centrale e orientale, "le cerimonie di ingrasso"o "le capanne per l'ingrasso"in cui le ragazze neo-puberi vengono intenzionalmente supernutrite e presentate alla comunità tribale.
La spiegazione economica presa a se stante è tuttavia semplicistica, giacchè la magrezza fu ritenuta desiderabile anche durante la piccola glaciazione europea nel tardo Medioevo o fra i Garage etiopici, tormentati da angosce collettive relative alla scarsità di cibo; infatti il corpo magro, i lineamenti sottili hanno spesso assunto una valenza culturale, come sinonimo di bellezza, eleganza, purezza e giovinezza. [ARTICOLO FULL TEXT IN ARCHIVIO]


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